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1 articles avec pain d'epice

Pain d'épice

Publié le par Martin Muriel of Secrets de gourmandise

Pain d'épice

Bataille Food #18

MAGIE DE NOEL

Pour le pain d’épices

Pour un moule rond de 22 cm

110g de beurre

320g de miel de l’apiculteur de france ( boite écrit en marron )

270g de farine fluide

10 g de mélange à pain d’épice ou

6g de cannelle en poudre

1g de clou de girofle en poudre

1g de cardamome en poudre

2g de gingembre en poudre

9g de bicarbonate de soude

1 oeuf entier

130g de lait frais entier

1/ Préchauffez votre four à 165°

2/ Faites fondre le beurre et laissez le tiédir

3/ Dans une casserole, chauffez le miel à 50°

4/ Tamisez ensemble la farine le bicarbonate et les épices

5/ Dans le bol du robot ou dans un saladier, faites mousser l’œuf avec le miel

6/ Ajoutez le lait puis le beurre refroidi

7/ Incorporez ensuite les poudres et lissez le mélange à la feuille ou au fouet si vous n’utilisez pas le robot pour qu’il soit homogène

8/ Versez l’appareil dans 1 moule rond préalablement bombé d’aérosol anti adhérent Wilton ou beurré et fariné

9/ Enfournez pendant 50min environ à vérifier en cours de cuisson

10/ Démoulez

Pour la décoration

100 g du même miel tiédit

400 g de pâte à sucre blanche

1 pointe de colorant bleu

Quelques perles ivoires et bleues

Des paillettes argent et blanches

1 branche de pin

1 Led de couleur clignotante acheté chez Planète Gâteau sur internet à 3E60 les 2

1/ Coupez 1/4 du pain d’épice et coupez aussi légèrement la pointe

2/ Badigeonnez le de miel chaud

3/ Etalez la pâte à sucre sur 2 mm

4/ Posez la délicatement dessus pour qu’elle épouse bien le pain d’épice

5/ Faites pareille pour la plus grande partie

6/ Posez le plus petit morceau de pain d’épice sur le plus grand

7/ Décorez

Publié dans PAIN D'EPICE

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