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2 articles avec legumes

Bouquetière de courgette à la vapeur en 15 mn

Publié le par Martin Muriel of Secrets de gourmandise

Bouquetière de courgette à la vapeur en 15 mn

Vous pouvez vous servir du micro-ondes en diminuant le temps de cuisson
Pour 4 personnes

4 petites courgettes coupées en rondelles de 5 mn
100 g d’oignon rouge coupé en brunoise
1 branche de thym

1 oeuf entier
100 ml de crème semi épaisse entière
2 cuillères à soupes de basilic ciselé
Sel poivre
1 cuillère à soupe de sauceline de maïzena pour sauces blanches ( liant express )
2 carrés coupés en 2 de tartare au poivre


1/ Dans votre Vitacuisine de Seb, cuiseur vapeur, cuire 15 mn les courgettes, l’oignon et le thym ( vous enlèverez la branche de thym en fin de cuisson )
2/ Dans un saladier, écrasez grossièrement les courgette chaudes à la fourchette
3/ Ajoutez l’oeuf, la crème, le basilic, sel, poivre et la sauceline
4/ Remuez et versez dans vos 4 verrines
5/ Enfoncez 1/2 tartare au centre
6/ Mettez en vapeur 15 mn

Publié dans LEGUMES

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Asperges et sa crème de yaourt allégée

Publié le par Martin Muriel of Secrets de gourmandise

Asperges et sa crème de yaourt allégée

Un déjeuner allégé aujourd'hui

600 d d'asperges soit 2 bottes

Pour la crème de yaourt

1 fromage blanc taillefine 0%
1 cuillère à café de crème entière liquide
Jus d'un demi citron vert
1/2 cuillère à café de moutarde à l'ancienne avec graines
Sel, poivre

1/ Cuire à la vapeur 15 mn les asperges, réservez les à température ambiante
2/ Mélangez tout les ingrédients et fouettez les pour obtenir une belle crème

Publié dans LEGUMES

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